這次，一桶泡面再次將山姆會(huì)員店推上了話題熱榜。

【資料圖】

近日，北京商報(bào)記者觀察發(fā)現(xiàn)，深圳前海山姆會(huì)員店開業(yè)，推出的限定款巨型泡面桶，商品售價(jià)168元。經(jīng)過(guò)幾天的發(fā)酵，該泡面桶在會(huì)員店代購(gòu)市場(chǎng)價(jià)格已炒至1999元。從168元到1999元，價(jià)格增幅超10倍。

山姆會(huì)員店產(chǎn)品頻繁出圈的背后，是會(huì)員制領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)白熱化階段。行業(yè)市場(chǎng)面臨會(huì)員增長(zhǎng)局限性的風(fēng)險(xiǎn)，差異化競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品升級(jí)社交屬性是未來(lái)會(huì)員店增長(zhǎng)的護(hù)城河。

泡面桶"代購(gòu)售價(jià)"漲10倍

近日，深圳前海山姆會(huì)員店開業(yè)，店內(nèi)上架銷售額限定巨型泡面桶售價(jià)168元，每人限購(gòu)兩桶，且限量4000份，引發(fā)消費(fèi)者瘋搶。隨后，該產(chǎn)品在小紅書、朋友圈快速出圈，并引發(fā)代購(gòu)瘋狂炒賣。目前，該商品僅在深圳的山姆會(huì)員店銷售。

對(duì)于該商品是否會(huì)進(jìn)入北京市場(chǎng)，北京商報(bào)記者采訪了山姆會(huì)員店相關(guān)負(fù)責(zé)人，但截至發(fā)稿前，山姆會(huì)員店方面并未給出回應(yīng)。

北京商報(bào)記者觀察發(fā)現(xiàn)，6月底時(shí)，巨型泡面桶在二手平臺(tái)的價(jià)格為四五百元，7月2日時(shí)，二手價(jià)格甚至被炒至1999元一桶，仍有用戶在商品頁(yè)面標(biāo)記"想要"。也有不少二手平臺(tái)賣家用戶將巨型泡面桶的價(jià)格標(biāo)記為699元、888元、999元等。

值得關(guān)注的是，這并非山姆首次推出巨型包裝產(chǎn)品。此前就相繼推出過(guò)4.5公斤的瑞士定制三角巧克力，還有1.5米高的超級(jí)大包樂(lè)事波浪薯片，均取得了一定的市場(chǎng)關(guān)注度。

公開消息顯示，山姆會(huì)員店深圳前海店開業(yè)時(shí)，蔡瀾點(diǎn)心的酥皮山楂叉燒包、單個(gè)重量超過(guò)12.5公斤的超大西瓜和巨型杯面桶，均成為消費(fèi)者瘋搶的對(duì)象。

據(jù)悉，深圳前海店是山姆會(huì)員店在深圳的第四家門店，在中國(guó)開設(shè)的第45家店，該店總建筑面積達(dá)6.2萬(wàn)平方米。同時(shí)，該店也是山姆會(huì)員店在粵港澳大灣區(qū)最大的獨(dú)棟店。近日，山姆會(huì)員商店中國(guó)業(yè)務(wù)總裁文安德透露，"大概有20家店在籌備中"。預(yù)計(jì)今年，山姆會(huì)員店還會(huì)再開出2-3家新店，明年預(yù)計(jì)會(huì)開6-7家新店。

產(chǎn)品創(chuàng)新突圍會(huì)員制競(jìng)爭(zhēng)

作為頭部連鎖品牌，山姆會(huì)員店在保持開店節(jié)奏。其他付費(fèi)會(huì)員商店也不甘示弱，接連開店搶占市場(chǎng)。開市客Costco在加速布局中國(guó)市場(chǎng)，另外，麥德龍、高鑫零售等老玩家也正在穩(wěn)步拓店，新品牌fudi亦在積極擴(kuò)張。

據(jù)北京商報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，從2020年到今年上半年，國(guó)內(nèi)的會(huì)員店或會(huì)員制超市累計(jì)有近百家門店開業(yè)。這也意味著，原本的藍(lán)海會(huì)員店市場(chǎng)，也將面臨激烈的競(jìng)爭(zhēng)。行業(yè)內(nèi)部玩家增多，怎么持續(xù)抓住消費(fèi)者的關(guān)注成為連鎖品牌的挑戰(zhàn)。

對(duì)于當(dāng)前倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店競(jìng)爭(zhēng)加劇的現(xiàn)象，差異化產(chǎn)品是未來(lái)突圍的關(guān)鍵。連鎖行業(yè)專家文志宏表示，會(huì)員店商品出圈，是源于產(chǎn)品給到消費(fèi)者獨(dú)特的體驗(yàn)，不僅是大包裝、單價(jià)低，社交平臺(tái)的營(yíng)銷、商品增加社交屬性，才有了出圈的可能性。

對(duì)于巨型泡面桶的產(chǎn)品靈感是否有參與，山姆會(huì)員店方面并未給出回應(yīng)。山姆會(huì)員店研發(fā)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)提到，研發(fā)大桶泡面的想法源于小時(shí)候?qū)Υ伺菝嫫放频莫?dú)家記憶。在研發(fā)過(guò)程中，通過(guò)和生產(chǎn)廠家的多次觸碰，克服一些新品研發(fā)的包裝困難等等，最終才合作共創(chuàng)出來(lái)大型泡面桶的新產(chǎn)品。

單個(gè)爆款出圈，給品牌帶去了流量，在競(jìng)爭(zhēng)下，品牌如何持續(xù)輸出爆款，是值得思考的難題。

上海尚益咨詢創(chuàng)始人胡春才指出，會(huì)員店商品發(fā)展的重心不是選品，而是如何打造產(chǎn)品。很少由企業(yè)能從這一角度切入，即零售商切入生產(chǎn)端，從原材料、食材加工、包裝等各方面打造出一個(gè)獨(dú)特性且性價(jià)比較高，適合線下的商品。

代購(gòu)暫無(wú)存貨了

對(duì)于巨型泡面桶在二手市場(chǎng)大幅漲價(jià)，此次如何限制代購(gòu)，山姆會(huì)員店方面沒(méi)有做出回應(yīng)。不過(guò)，北京商報(bào)記者觀察到，巨型泡面桶限定每人購(gòu)買兩個(gè)。北京商報(bào)記者在閑魚平臺(tái)聯(lián)系到一位山姆會(huì)員店的代購(gòu)人員，該代購(gòu)人員表示，已經(jīng)沒(méi)貨了。另一位代購(gòu)人員表示，暫時(shí)也不接收新的泡面桶代購(gòu)訂單。

不僅是此次出圈的巨型泡面桶，山姆會(huì)員店的麻薯、瑞士卷、蛋糕等也活躍在代購(gòu)市場(chǎng)，同時(shí)催生了會(huì)員超市代購(gòu)這一新職業(yè)。

山姆會(huì)員店也在嘗試限制代購(gòu)，提升消費(fèi)者到店體驗(yàn)。今年3月一位消費(fèi)者透露，他在山姆網(wǎng)上商城第五次下單購(gòu)物時(shí)，被提示"今天下單數(shù)量已超過(guò)個(gè)人消費(fèi)需求，下單失敗"。山姆方面回應(yīng)表示，山姆在很多環(huán)節(jié)沒(méi)有達(dá)到會(huì)員的預(yù)期，比如一些熱門產(chǎn)品深受會(huì)員歡迎，受制于產(chǎn)能有限，不能完全滿足會(huì)員的采購(gòu)需求。限購(gòu)令會(huì)嚴(yán)密管理。會(huì)員若有大宗采買需求，請(qǐng)通過(guò)門店或App中的批量采購(gòu)渠道聯(lián)系山姆。山姆將在有足夠的店面容量和庫(kù)存的情況下提供相關(guān)服務(wù)。

值得關(guān)注的是，隨著會(huì)員店品牌增加，不少代購(gòu)在社交平臺(tái)發(fā)布導(dǎo)流信息，承接盒馬、麥德龍等超市代購(gòu)。

尤其在已經(jīng)形成的龐大代購(gòu)需求下，代購(gòu)搶貨的問(wèn)題是否真正解決，仍需時(shí)間驗(yàn)證。

北京商報(bào)記者 王維祎

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