(資料圖片)
1、因?yàn)槭羌依锓N的蒜，刨好后要進(jìn)一步加工，外面的臟蒜皮要去掉。大蒜頭和根部多余的部分要用水果刀切掉，保證沒(méi)有泥。如果是市場(chǎng)上買(mǎi)的大蒜，只需要簡(jiǎn)單清理就可以了。注意，這里的大蒜是剛上市的鮮蒜。
2、如果是干蒜，需要用清水浸泡1、2天，每隔幾個(gè)小時(shí)換一次水，這樣才能保證蒜里面的水分，便于腌制。
3、除了大蒜，還需要醋和白糖，可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)配。如果喜歡甜一點(diǎn)的，可以多加點(diǎn)糖。我選了三袋醋和一斤白糖。醋要求蒜以后才能過(guò)。
4、在炒鍋里倒入醋和白糖，否則，快時(shí)容易產(chǎn)生氣泡。
5、加熱時(shí)不斷攪拌，直到。
6、將大蒜放入腌制容器中，可以是也可以不是。不建議用塑料容器，因?yàn)橹蟠椎臏囟缺容^高，塑料容器不僅容易變形，而且有害健康。我選擇了帶蓋的陶器。
7、你可以吃它。這時(shí)候的大蒜好像變了顏色，從白色變成了淺棕色，吃起來(lái)又脆又甜。當(dāng)然，你可以把整個(gè)大蒜一起腌制，也可以一片一片地腌制，但前者需要的時(shí)間稍長(zhǎng)一些。
以上就是糖醋蒜的最簡(jiǎn)單做法這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。
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